Parmigiano Reggiano D.O.P. 40 Mesi 500g c.a.
Parmigiano Reggiano D.O.P. 40 Mesi 500g c.a.
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Descrizione
- Parmigiano Reggiano 40 mesi 500 g c.a.
- Sacchetto Regalo Parmigiano Reggiano
- Sacchetto salva freschezza Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano 40 Mesi ha un sapore intenso ma equilibrato con un aroma caratteristico e persistente ed una struttura granulosa e friabile.
Estremamente solubile e dalla forte personalità, questo Parmigiano può essere gustato in aggiunta ad altri ingredienti, ma anche essere protagonista della tavola.
Grattugiato fresco subito prima di servire su un primo piatto in brodo, un primo piatto di carne o un primo al forno dona alla ricetta una nota di sapidità in più senza sconvolgere gli equilibri dei sapori.
Come vuole il rigido disciplinare della produzione del Parmigiano DOP, gli ingredienti sono solo 3:
Latte, sale, caglio.
Il Parmigiano Reggiano D.O.P. è un formaggio altamente digeribile, grazie al fatto che è un formaggio sostanzialmente senza lattosio.
L’aggiunta al latte di fermenti lattici, durante le prime fasi del processo produttivo, provoca la fermentazione e quindi la scomparsa del lattosio e del galattosio, sin dalle primissime fasi.
Conservare in frigorifero (4° - 8°)
